A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z x

Gastronomie

Udírny a uzení
maso – masné výrobky – ryby

Binder Egon

Uzení je tradiční a oblíbený postup zpracování masa. V naší knize najdete informace nejen o druzích, možnostech a využití domácích udíren, ale i o správných postupech uzení. Zjistíte také, jak správně maso na uzení nasolit, okořenit, naložit do láku a připravit. Nabízíme vám recepty na přípravu různých druhů červených mas, drůbeže, domácích uzenin, ryb i zvěřiny. V knize najdete: způsoby uzení, druhy udíren, uzení masa a masných výrobků, uzení ryb.

Běžná cena:	6,57 €
Ušetříte:	0,99 € (15%)

Cena pro Vás: 5,58 €

Udírny a uzení ryb

Binder Egon

Na správně vyuzené rybě si pochutnáte! Jaké ryby jsou vhodné k uzení? Můžu ryby udit i v kuchyni? Jak mám postavit zděnou udírnu? Na tyto a ještě mnohé další otázky vám odpoví tato kniha, jejímž autorem je Egon Binder. V této praktické publikaci naleznete informace o druzích ryb i o jejich přípravě, nasolení a o druzích vhodného koření, zda a co je lepší udit zastudena a co zahorka, co zasucha a zavlhka, jakých chyb se při uzení vyvarovat, ale také o stavbě udíren. Jsou zde samozřejmě i znamenité recepty na přípravu ryb . Uzení je umění, které si může osvojit každý z nás. Dobře se pobavíte a ještě si pochutnáte.

Běžná cena:	7,70 €
Ušetříte:	1,16 € (15%)

Cena pro Vás: 6,55 €

Uzení, nakládání a konzervování masa
od šunky po žebírka

Gahm Bernhard

Vepřové, hovězí, jehněčí, drůbeží nebo zvěřina – ze všech těchto druhů masa lze díky vhodným receptům připravit domácí trvanlivé pochoutky. Autor této knihy, zkušený amatérský řezník, ukazuje, jak se má maso správně nasolit, sušit, udit a vařit. Výsledkem jsou lahodné speciality – nejrůznější druhy šunky, slanina, žebírka, karé, sušená a uzená masa. Věnuje se také správnému konzervování. Kniha obsahuje více než 100 názorných fotografií a celou řadu rad, díky nimž se budete moci vyvarovat případných chyb. Využití uvedených receptů, přesných postupů a rad odborníků pak bude určitě korunováno úspěchem.

Běžná cena:	8,96 €
Ušetříte:	1,34 € (15%)

Cena pro Vás: 7,62 €

Tituly 1-3 (celkem 3)

Novinky

	Profesní kompetence učitele mateřské školy		Psychologie pocitů štěstí Současný stav poznání
	Skládaný patchwork		5 kroků k úspěšnému projektu 22 šablon klíčových dokumentů a 3 kompletní reálné projekty
	Nina životní příběh herečky Niny Divíškové		Legrační dům
	Nezaměstnanost 2., přepracované a aktualizované vydání		Tisíc a jedna noc
	Robinson Crusoe		Word 2013 snadno a rychle