banner_kat_1.jpg
>Gastronomie>Pohostinství
A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z

Pohostinství

Cena: 11,30

Moderní hotelový management
2., aktualizované a rozšířené vydání

Křížek Felix, Neufus Josef


Aktualizované vydání knihy se zaměřuje, stejně jako první vydání, na provoz a reálné fungování ubytovacího zařízení. Na českém trhu ojedinělá publikace je určena převážně studentům zajímajících se o nejnovější poznatky a trendy v řízení hotelů. Kniha je svou praktičností a množstvím konkrétních údajů a příkladů vhodná i pro majitele či manažery menších ubytovacích zařízení hotelového typu. Druhé vydání knihy se podrobněji věnuje hotelovému marketingu a obchodu, využití nových technologií (např. v rezervačním oddělení) a řízení ekonomického a technického úseku hotelu. Nově obsahuje fotografie dobrých a špatných příkladů z praxe. Uznávaní a zkušení autoři komplexně představují nástroje řízení v jednotlivých činnostech a nástroje řízení procesů v hotelovém provozu za účelem zajištění maximalizace využití daných kapacit a dosažení optimálních výnosů s ohledem na ekologii a etiku v podnikání. Součástí publikace jsou též příklady z jednotlivých středisek hotelového provozu.

17×24 cm | 224 stran | 978-80-247-4835-1 | Katalog. č. knihy: 3298
ks  
Detail knihy: Moderní hotelový management Více o autorovi: Křížek Felix, Neufus Josef
Cena: 11,19

Řízení hotelového provozu
(4., přepracované vydání)

Beránek Jaromír, Kotek Pavel


Kniha, kterou dostáváte do rukou, by měla být průvodcem všem, kteří se o oblast cestovního ruchu a zejména o hotelové služby zajímají, případně v této oblasti již působí nebo se v ní chystají začít pracovat. Kniha v sobě spojuje jak teoretické, tak i některé praktické poznatky a návody, z toho důvodu je vhodná pro studenty i pro osoby působící v hotelové praxi. Pevně věříme, že kniha ppomůže zvýšit úroveň hotelového sektoru v naší republice a získat zpět prestiž, kterou naše země v tomto odvětví historicky měla. Kniha popisuje především organizační strukturu hotelu, hotelový marketing, podnikatelský plán, marketingový mix, plánování, realizaci včetně kontroly a obchodní politiku.

14×21 cm | 240 stran | 978-80-86724-30-0 | Katalog. č. knihy: 5454
ks  
Detail knihy: Řízení hotelového provozu
Cena: 10,46

Svět piva a piva světa

Hasík Tomáš


V této atraktivně pojaté publikaci najdete všechny podstatné informace o tradičních i pozapomenutých stylech piva, které se díky produkci malých pivovarů či minipivovarů vrací na náš trh. Právě boom malých pivovarů u nás i ve světě a neustále rostoucí počet restaurací, které nabízejí širokou škálu skutečných pivních zážitků, byl pohnutkou pro vznik této publikace. Má pomoci, bez do nudných detailů, k orientaci všem, kdo ještě tápou, co je svrchně a co spodně či spontánně kvašené pivo, co znamená Ale, Pale Ale, Weizen, Bock, Lambic, Radler, Abbey, Märzen, Kriek, Frambozen etc. Vždyť pivo není jen všude podávané, téměř unifikované Europivo nadnárodních pivovarských skupin. Svět pivních druhů je daleko rozmanitější, plný chutí a vůní, a pro milovníky kvalitního pivního moku skutečný požitek. A kdo se nebojí experimentovat, může si pivo uvařit i doma, jak dokládá závěrečná kapitola.

17×22 cm | 128 stran | 978-80-247-4648-7 | Katalog. č. knihy: 5481
ks  
Detail knihy: Svět piva a piva světa
Tituly 1-3 (celkem 3)
 

Novinky


Bez práce nejsou koláče

Vyhledávání nadaných dětí v předškolním věku
Škála charakteristik nadání a její adaptace na české podmínky

Muž 40+
Co už nemusí řešit

Muž 50+
Co už nemusí řešit

Žena 30+
Co už nemusí řešit

Žena 50+
Co už nemusí řešit

34 mýtů o zdraví
jak se zbavit jejich vlivu

Aplikovaná analýza rizika ve finančním managementu a investičním rozhodování
2., aktualizované a rozšířené vydání

Síla přítomného okamžiku
15 meditačních cvičení pro plnější a radostnější život

111 her pro atraktivní výuku němčiny

Nákupní košík
0 ks Celkem kusů:
0 € V ceně:
Novinky e-mailem
Chcete být o aktuálních
novinkách informováni
e-mailem?

Naše loga ke stažení
Naše knihy v zahraničí
Knihy pro MS Office
RSS
Expresní zásilka

www.grada.cz
20.04.2014 07:44
Stránky jsou aktualizovány k 18.04.2014, Copyright © 2014 GRADA Publishing, a.s.
Tyto stránky jsou registrovány na serveru TOPLIST

Copyright © 2005 GRADA Publishing, a.s.
TOPlist