0 Ks
0 Ks
0,00
Nákupný košík je prázdny.

Do pokladne

Knihy autora Katz Sandor Ellix

SANDOR ELLIX KATZ (*1962) označuje sám seba za fermentačného fetišistu. Jeho posadnutosť fermentáciou sa objavila spolu s nadšením pre varenie, zdravú výživu a záhradkárstvo. Keďže je už tri dekády vážne chorý, považuje fermentované potraviny za jednu z najpodstatnejších zložiek svojho jedálneho lístka. Pochádza z New Yorku, ale žije v komunite ľudí v Short Mountain uprostred lesov a divokej prírody štátu Tennessee.

Po prevratnej knihe Sila prírodnej fermentácie (v origináli Wild Fermentation, prvýkrát vyšla v roku 2003), ktorá sa stala celosvetovým bestsellerom a ovplyvnila celú generáciu milovníkov jedla, vydal v roku 2012 rovnako úspešné Umenie fermentácie (The Art of Fermentation, kniha získala ocenenie James Beard Award). The New York Times označili Sandora Katza „za jednu z nepravdepodobných rock stars americkej kulinárskej scény“.

Popri početných workshopoch, ktoré organizuje po celom svete, stihol pripraviť dve nové knihy: Fermentácia: Sprievodca starodávnym umením kultivácie potravín od kombuchy po kysnuté cesto (Ferment: A Guide to the Ancient Art of Culturing Foods, from Kombucha to Sourdough, 2019) a Fermentácia ako metafora (Fermentation as Metaphor, 2020).

Sila prírodnej fermentácie

Kniha, ktorá odštartovala revolúciu v oblasti fermentácie, plná skvelých receptov!
Kniha, ktorá odštartovala revolúciu v oblasti fermentácie, plná skvelých receptov! 
Tištěná 11,19 -20 %
Tlačená kniha
Brožovaná
13,99 11,19 -20 %
Skladomi
Knihu odovzdáme dopravcovi
maximálne do dvoch pracovných dní.

Posledná aktualizácia skladu 08.12.2021 9:15
i: 40797 n: 80902018r: 100070
Zakúpením knihy získavate nárok na darček = knihy zadarmo

Prihlásenie sa na odoberanie newsletteru

Vyberte si, prosím, oblasti, ktoré Vás zaujímajú, a my Vám budeme zasielať informácie o knihách podľa Vášho záujmu



















Tento souhlas se zpracováním Vašich osobních údajů dáváte společnosti Grada Publishing, a.s. pro účely zasílání obchodních sdělení (marketingových nabídek) a jiných marketingových aktivit vůči Vaší osobě. Tento Váš souhlas můžete kdykoliv odvolat a obchodní sdělení Vám pak nebudou dále zasílána. Podrobnější informace o zpracování Vašich osobních údajů naleznete zde.
Sprinx.AntiBot.Empty

Prihlásiť sa

Prihlásiť sa cez sociálne siete:

Registrace



 

 

 
Sila hesla:
 

 
 

Fakturačná adresa

Tento souhlas se zpracováním Vašich osobních údajů dáváte společnosti Grada Publishing, a.s. pro účely zasílání obchodních sdělení (marketingových nabídek) a jiných marketingových aktivit vůči Vaší osobě. Tento Váš souhlas můžete kdykoliv odvolat a obchodní sdělení Vám pak nebudou dále zasílána. Podrobnější informace o zpracování Vašich osobních údajů naleznete zde.