MUDr. Václava Kunová je lékařka, autorka knih o výživě a hubnutí a dlouholetá propagátorka rozumného, zdravého stravování. Výživě se věnuje už od studií medicíny, zejména ve vztahu k prevenci a léčbě civilizačních onemocnění. Její přístup spojuje odborné poznatky s reálným životem: zdravé jídlo podle ní nemá být trestem, ale součástí kvalitní gastronomie. Píše do médií, přednáší, vystupuje v televizních a rozhlasových pořadech a má zkušenosti i s tvorbou redukčních jídelníčků a receptů.