99 % titulov skladom
Poštovné od 2 ,1 €
Ukážky u väčšiny kníh
Doprava nad 35 € zadarmo
Moderní publikace, která je na českém trhu ojedinělá svou praktičností a představením nejnovějších poznatků a trendů v řízení hotelů, je určena studentům vysokých škol a lidem z praxe. Uznávaní a zkušení autoři seznamují čtenáře s nástroji řízení v jednotlivých činnostech, ale též řízení procesů v hotelovém provozu za účelem zajištění maximalizace využití daných kapacit a dosažení optimálních výnosů a s ohledem na ekologii a etiku v podnikání. V knize se dozvíte, jaké jsou aktuální trendy, úspěšné manažerské techniky, ale i základní principy fungování hotelu. Seznámíte se s činnostmi jednotlivých organizačních složek od úseku ubytovacího, stravovacího, ekonomického přes marketing, PR až po personální úsek či zabezpečení a správu budovy. Součástí publikace jsou příklady z jednotlivých středisek hotelového provozu.
Dátum vydania:
06.04.2011
Vydavateľ:
Grada
Jazyk:
Čeština
Počet strán:
200
Žáner:
Cestovný ruch
Väzba knihy:
Brožovaná
Katalógové číslo:
3799
Formát strán:
167×240
ISBN tlačenej knihy:
978-80-247-3868-0
Predstavujeme autora
Vystudoval Střední školu společného stravování ve Velkém Meziříčí, Právnickou fakultu Univerzity Karlovy v Praze a dálkové postgraduální studium při Pedagogické fakultě Univerzity Karlovy. Třicet let pracoval v různých pozicích středního a vrcholového managementu hotelů v ČR, dále zastával funkci generálního ředitele Hotelu International, kde byl zodpovědný též za jeho privatizaci, rekonstrukci a vstup do nadnárodního řetězce Holiday Inn. Dvanáct let působil jako ředitel Střední školy hotelnictví a gastronomie Hotelu International, zaměřuje se především na výuku odborných předmětů hotelového managementu. V současné době přednáší na Vysoké škole obchodní. Zahraniční profesní zkušenosti získal např. v Rakousku, Kanadě.