Obsah
Úvod
1. Terminologie
1.1. Základní části ovocného stromu
1.2. Řez a tvarování – vysvětlení pojmů
1.2.1 Způsoby řezu
1.2.2 Technika řezu
1.2.3 Tvarování
2. Biologické souvislosti
2.1.Růst a vývoj
2.1.1. Životní cyklus
2.1.2. Vegetační cyklus
2.2. Vztahy mezi růstem a plodností a jejich ovlivňování řezem
2.3. Zákonitosti růstu a řez
2.4. Základy budování koruny
2.5. Hojení ran a jejich ošetření
3. Řez a tvarování v praxi
3.1. Řez podle životních období
3.1.1. Výchovný řez
3.1.2. Udržovací řez
3.1.3. Zmlazovací řez
3.1.4. Řez zanedbaných stromů
3.2. Řez podle tvarů
3.2.1. Jednoletý štěpovanec
3.2.2. Vřeteno
3.2.3. Palmeta
3.2.4. Zákrsek
3.3. Řez podle druhů a odrůd
3.3.1. Jabloň
3.3.2. Hrušeň
3.3.3. Třešeň
3.3.4. Višeň
3.3.5. Slivoň
3.3.6. Meruňka
3.3.7. Broskvoň
3.3.8. Ořešák
3.3.9. Angrešt
3.3.10. Rybízy
3.3.11. Maliník
Závěr