Symfonie chutí na talíři
Tlačená kniha
Pevná šitá väzba
16,68 € 14,18 € -15 %Predpredaj
i Predpokladaný dátum vydania 07. 11. 2025 Knihu Vám zašleme ihneď po naskladnení
Posledná aktualizácia skladu 09. 11. 2025 12:52
i: 50095 n: 27154203r: 14463
Zakúpením knihy získavate nárok na darček = knihy zadarmoZdravé jídlo nemusí být kompromisem. Může být lahodné, dostupné a připravené raz dva.
Otevřete spolu s námi jedinečnou kuchařskou knihu Symfonie chutí na talíři, která je novým průvodcem světem zdravého stravování bez dogmat a složitostí. Nabízí praktický přístup, který vám pomůže zorientovat se v záplavě často protichůdných informací o výživě, a inspiruje ke změně jídelníčku – i ty, kdo si myslí, že je zdravé jídlo nudné, že nemají na jeho přípravu dost času nebo že už je na změnu pozdě.
Autorka Lenka Fotrová, vystudovaná analytická chemička, vede oblíbené kurzy vaření vycházející z principů integrativní výživy. Její přístup je hravý, důvtipný a praktický – a hlavně, zacílený na tu nejlepší chuť i přínos pro zdraví. Spolu s ní a pod jejím vedením se seznámíte s báječnými recepty, které zvládnete i ve chvílích, kdy nemáte čas nebo náladu stát dlouho u plotny.
Objevte vaření, které se vám stane radostí a přinese vám hotovou symfonii chutí na talíři – protože jenom to nejlepší je pro vás dost dobré!
Súbory na stiahnutie
Z obsahu knihy Symfonie chutí na talíři
OBSAH
Úvod ... 5
Svatá trojice celoživotního zdravého stravování ... 7
Pár otázek a odpovědí do začátku ... 8
Vařte pro zdraví a štíhlou linii ... 25
Fermentace obilovin a luštěnin prakticky ... 29
Fermentace zeleniny ... 33
Namáčení ořechů a semínek prakticky ... 34
Alergie, intolerance a léčba stravou ... 36
Můj osvědčený postup, jak vše zavést do praxe ... 36
Co je dobré mít v zásobách? ... 38
Užitečné tipy a doporučení ... 41
Recepty vhodné po celý rok ... 44
Základní fermentovaná kaše ... 47
Jablečná placka ... 49
Vývar plný kolagenu ... 51
Rajčatová polévka s červenou čočkou ... 53
Kroupoto s brynzou ... 55
Hovězí na kořenové zelenině ... 57
Rizoto jinak ... 59
Perfektní „vařená“ zeleninka ... 61
Bezlepková bábovka s ricottou ... 63
Domácí rostlinné mléko ... 65
Domácí přepuštěné máslo ... 67
Snadný bezlepkový chléb ... 69
Citronová pasta ... 71
Majonéza z vařených vajec ... 73
Recepty pro jaro ... 74
Nepečený mrkvový dort do skleničky ... 77
Perfektní ztracená vejce ... 79
Luxusní brokolicový krém ... 81
Lehký krém z medvědího česneku … 83
Balsamiko čočka se zeleninou ... 85
Hráškový dip s vejcem ... 87
Zelené těstoviny ... 89
Snadné bezlepkové tortilly ... 91
Kefírový koláč s malinami ... 93
Jarní smoothie pro lehkou očistu ... 95
Fermentovaný mrkvový salátek ... 97
Recepty pro léto ... 98
Křupavé pečené müsli ... 101
Vejce v hnízdě ...103
Osvěžující studená polévka ... 105
Cuketovo-okurková polévka s bazalkou ...107
Pečené karbanátky z červené řepy ...109
Sicilská ricotta s rajčaty ... 111
Cuketová roláda ... 113
Panzanella ... 115
Čokoládový dip se sýrem cottage ...117
Pravá španělská aioli ... 119
Dip à la hummus z čočky ... 121
Pečená sterilovaná rajčata ...123
Recepty pro podzim ...124
Pomerančovo-čokoládová fermentovaná kaše ...127
Kořeněné fermentované lívanečky ...129
Pomerančovo-dýňový krém ... 131
Patizonový krém s bílými fazolemi ...133
Krůtí v zeleninové omáčce z pomalého hrnce ...135
Bezlepkový cibulový quiche ... 137
Teriyaki pohanka ...139
Nebramborové pyré ...141
Serotoninové skleničky ...143
Probiotický shot na podporu imunity ...145
Hořčičný kaviár ... 147
Pickles z červené řepy a bílé ředkve ...149
Recepty pro zimu ... 150
Perníková kaše z trouby ...153
Pečené vaječné misky ...155
Český ramen z Moravy ... 157
Zeleninová polévka zahuštěná bramborou ...159
Pečené rybí filety s křupavou krustou ... 161
Vegetariánské boloňské ragú ...163
Pečená zelenina ...165
Těstovinový salát s rybičkami ... 167
Kořeněné bábovičky bez lepku, laktózy i vajec ...169
Asijská marinovaná vejce ... 171
Křupínky zdravěji ... 173
Poděkování mému dream teamu ...174
Použité zdroje ... 175
O autorovi
Fotrová LenkaVystudovaná analytická chemička a lektorka vaření z Brna, která spojuje kulinářské umění s principy tradiční čínské medicíny (TČM). Vede kurzy vaření zaměřené na zdravou a vyváženou stravu, kde učí, jak jídlem harmonizovat tělo i mysl. Její přístup propojuje respekt k sezónním surovinám, radost z vaření a hlubší porozumění tomu, jak strava ovlivňuje naši vitalitu. Na jejích kurzech se setkává praktičnost každodenní kuchyně s moudrostí východní tradice – výsledkem jsou recepty, které nejen chutnají, ale i prospívají zdraví.