10,58 € 8,99 € -15 %Skladom
i Knihu odovzdáme dopravcovi
maximálne do dvoch pracovných dní.
Posledná aktualizácia skladu 24. 04. 2024 18:47
i: 31826 n: 27106882r: 9911
Zakúpením knihy získavate nárok na darček = knihy zadarmo
Proč byste nemohli mít i vy svůj Zápisník milovníka vína? Na jeho stránkách najdete prostor pro zápisky z vašich ochutnávek, ale i mnoho zajímavého o nápoji, jehož jste milovníkem.
Pokud právě držíte v ruce tento zápisník, budete zřejmě, stejně jako já, milovník vína. A právě pro vás byla tato kniha připravená. Tento Zápisník se v žádném případě nestaví do role encyklopedie či učebnice pojednávající o tak širokém oboru, jakým je vínoznalectví. O pěstování vinné révy, výrobě vína z hroznů a o víně samotném se můžete učit na několikaletých vědních oborech na zemědělských, hotelových či jiných školách. O této problematice by se mohlo napsat tisíce stran a stále by v nich nebylo obsažené všechno.
Proto v knížce najdete jen základní informace o oboru a její prostor je věnován hlavně vašim zápiskům z ochutnávek a místu pro vlepení fotografií či etiket z lahví od vína. Z vlastní zkušenosti vím, že si nejsem schopná zapamatovat názvy všech těch báječných vín, která jsem při rodinných oslavách, posezeních s přáteli nebo na cestách ochutnala. Možná jste na tom stejně… Nejprve jsem si zapisovala poznámky do diářů, na lístečky a účtenky. Staré diáře jsem ale vždy v lednu vyhodila a lístečky s poznámkami poztrácela. A tak jsem si na své poznatky pořídila „zvláštní sešit“. Nápad se zalíbil mým přátelům, kteří mi do něj ochotně přispívali svými zážitky ze svých vinných ochutnávek. A tak zcela spontánně vznikl můj soukromý Zápisník milovnice vína. Abych k tomuto svému dosud amatérskému průzkumu v oblasti degustace vín přidala i odborný vhled, požádala jsem profesionála z oboru enogastronomie a certifikovanou hodnotitelku vín ČR paní Ing. Pavlu Burešovou, Ph.D., aby mi pomohla vytvořit tento Zápisník milovníka vína.
Patricia Janečková
Súbory na stiahnutie
Předmluva ..........................................................................................................3
Obsah ..................................................................................................................4
Úvod .....................................................................................................................5
O víně ...................................................................................................................7
Vlastnosti různých odrůd ...........................................................................9
Jak se „dělá“ víno ..........................................................................................13
Druhy vín ..........................................................................................................15
Víno vnímáme všemi smysly ...................................................................22
Hodnotíme víno ............................................................................................ 26
Nakupování a skladování ......................................................................... 28
Investice do vína a archivace .................................................................30
Temperujeme vína .......................................................................................32
Podávání vín ................................................................................................... 34
Sklenice – poslední „obal“ vína ...........................................................40
Uzávěry lahví ..................................................................................................44
Etiketa s popisem údajů ...........................................................................46
Světový trh s vínem ...................................................................................49
Párování vín a pokrmů .............................................................................. 56
Tradiční a moderní vína ...........................................................................60
Zdravotní účinky vína ...............................................................................64
Odpovědi na vybrané otázky ................................................................66
Vinařský slovník ............................................................................................68
Řekli o víně … ..................................................................................................74
Tlačená kniha
Vhodné pre vek:
Dátum vydania: 12. 09. 2019
Katalógové číslo: 62013
ISBN: 978-80-271-0688-2
Formát/strán: 147×209, 128 strán
Edícia:
Nakladateľ: Grada
Tlačená kniha
Dátum vydania: 12. 09. 2019
Katalógové číslo: 62013
ISBN: 978-80-271-0688-2
Formát/strán: 147×209, 128 strán
Edícia:
Vhodné pre vek:
Jazyk: Čeština
Nakladateľ: Grada
Zápisník milovníka vína
10,58 € 8,99 € -15 %Skladom
i Knihu odovzdáme dopravcovi
maximálne do dvoch pracovných dní.
Posledná aktualizácia skladu 24. 04. 2024 18:47
i: 31826 n: 27106882r: 9911Proč byste nemohli mít i vy svůj Zápisník milovníka vína? Na jeho stránkách najdete prostor pro zápisky z vašich ochutnávek, ale i mnoho zajímavého o nápoji, jehož jste milovníkem.
Pokud právě držíte v ruce tento zápisník, budete zřejmě, stejně jako já, milovník vína. A právě pro vás byla tato kniha připravená. Tento Zápisník se v žádném případě nestaví do role encyklopedie či učebnice pojednávající o tak širokém oboru, jakým je vínoznalectví. O pěstování vinné révy, výrobě vína z hroznů a o víně samotném se můžete učit na několikaletých vědních oborech na zemědělských, hotelových či jiných školách. O této problematice by se mohlo napsat tisíce stran a stále by v nich nebylo obsažené všechno.
Proto v knížce najdete jen základní informace o oboru a její prostor je věnován hlavně vašim zápiskům z ochutnávek a místu pro vlepení fotografií či etiket z lahví od vína. Z vlastní zkušenosti vím, že si nejsem schopná zapamatovat názvy všech těch báječných vín, která jsem při rodinných oslavách, posezeních s přáteli nebo na cestách ochutnala. Možná jste na tom stejně… Nejprve jsem si zapisovala poznámky do diářů, na lístečky a účtenky. Staré diáře jsem ale vždy v lednu vyhodila a lístečky s poznámkami poztrácela. A tak jsem si na své poznatky pořídila „zvláštní sešit“. Nápad se zalíbil mým přátelům, kteří mi do něj ochotně přispívali svými zážitky ze svých vinných ochutnávek. A tak zcela spontánně vznikl můj soukromý Zápisník milovnice vína. Abych k tomuto svému dosud amatérskému průzkumu v oblasti degustace vín přidala i odborný vhled, požádala jsem profesionála z oboru enogastronomie a certifikovanou hodnotitelku vín ČR paní Ing. Pavlu Burešovou, Ph.D., aby mi pomohla vytvořit tento Zápisník milovníka vína.
Patricia Janečková
Súbory na stiahnutie
Z obsahu knihy Zápisník milovníka vína
Předmluva ..........................................................................................................3
Obsah ..................................................................................................................4
Úvod .....................................................................................................................5
O víně ...................................................................................................................7
Vlastnosti různých odrůd ...........................................................................9
Jak se „dělá“ víno ..........................................................................................13
Druhy vín ..........................................................................................................15
Víno vnímáme všemi smysly ...................................................................22
Hodnotíme víno ............................................................................................ 26
Nakupování a skladování ......................................................................... 28
Investice do vína a archivace .................................................................30
Temperujeme vína .......................................................................................32
Podávání vín ................................................................................................... 34
Sklenice – poslední „obal“ vína ...........................................................40
Uzávěry lahví ..................................................................................................44
Etiketa s popisem údajů ...........................................................................46
Světový trh s vínem ...................................................................................49
Párování vín a pokrmů .............................................................................. 56
Tradiční a moderní vína ...........................................................................60
Zdravotní účinky vína ...............................................................................64
Odpovědi na vybrané otázky ................................................................66
Vinařský slovník ............................................................................................68
Řekli o víně … ..................................................................................................74